开放式厨房较好选择下吸式油烟机，因为它能够在灶具下方更好地吸除油烟。油烟机分为顶吸式、侧吸式和下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，而侧吸式距离油烟较近，吸收效果较好，但下吸式可以较大程度地把油烟吸除。

开放式厨房装修要注意什么

在选择开放式厨房时，要特别注意排烟、通风和除烟的工作，以免油烟弥漫到客厅，导致白墙壁发黄，家具蒙上不易去除的油垢。因此，购买烟机和炒锅时要特别注意，以确保开放厨房的舒适性和工作效率。

在开放式厨房中，抽油烟机是“除烟卫士”不可或缺的，功率多达200瓦以上是较佳选择，以有效扩散油烟并实现较佳吸力效果。外形设计上应聚拢油烟，通过涡轮的强劲吸力将油烟排出。安装时，应以抽油烟机放置高度为1米的燃气炉具距离，保证不影响做菜的同时有效吸收油烟。

在开放式厨房选择炉具时，应尽量选择不容易产生油烟的炊具，例如微波炉、电磁炉、无烟锅等，使用这些炊具不会产生油烟，可以有效保持室内的卫生干净，是较佳的选择。

开放式厨房较好有较大的窗户，以保证良好的通风，减少室内油烟气味，使室内光线更加明亮。

开放式厨房的优缺点

开放式厨房的优点：

1、开放式厨房极大地节省了小户型的装修空间，让大家拥有宽敞明亮的空间体验，使家居环境宽阔舒适。

2、通过烹饪，我们可以唤起家里的温暖，加强家人之间的互动，缩短家庭之间的距离。

3、家庭主妇在做饭的同时可以有效地观察到孩子在其他地方的行为，这能够有效地防范孩子一个人玩耍时可能发生的安全问题。

开放式厨房的缺点：

1、中国人的饮食偏向于“重口味”，烹饪方式以爆炒、煎炸等辛辣的烹调习惯为主，这类烹饪可生成大量油烟，而味道偏重的菜肴难免留下一些异味。

2、没有封闭和遮挡的设计可能会带来棘手的清洁问题。